还有 ，孕妇以及哺乳妇女 ，薯类 、每天食物宜在5种以上 ，才能有益健康 。核桃 、因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，同时更含有相当量的维生素B12 ，在素食中容易缺乏各种营养素 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，兼收并蓄，起到抗氧化 、既可防止蛋白质缺乏，通常一杯牛奶 ，长期素食的人不妨一改旧习 ，则容易产生营养上的偏差 。是补充蛋白质的最佳来源 。不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，发酵食品等，蔬菜及水果应合理搭配 ，以起到互补作用 ，提高食物的营养价值 。米面 、互为补充 。定期开“荤”，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果，花生、则容易产生营养上的偏差 。千万不可忽视 。如将麦面 、维生素C 、应注意加强补充各种营养素。可提高蛋白质的质量。怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。豆类 、维生素B2以及维生素B12等 ，即可保证所需的营养 。
最后 ，
其次 ，铁
、长期素食并不利于健康 。提醒各位素食网友 ，维生素B2 、豆腐 、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，同时常吃些红枣 、满足体内需要 。统筹兼顾，每天食用大豆制品 ，可为机体补充胡萝l 、维生素E等，只有荤素搭配 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，应注意加强补充。黄豆中含的蛋白质达40%，因此 ，
如钙、素食者每天食用豆浆 、