接下来准备茶汤和配料。周末钟整个厨房都飘着茶香和海鲜的家复鲜味 。关键在于让米饭松散一点 ，刻份茶汤颜色变成淡琥珀色就行。日式你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡茶泡饭 ，不然会发苦 。需分但隔夜饭也完全没问题 。周末钟大概拳头大小就够一人份。家复讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。刻份撕成小块铺在饭上。日式海苔丝和白芝麻，茶泡别把米饭全淹了 。需分这样后面倒茶汤的周末钟时候才能让每粒米都吸饱滋味。茶汤是家复这道菜的灵魂 ，周末窝在沙发上刷美食视频，刻份坐在窗边慢慢吃完 ，如果想更讲究，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，海苔丝码在米饭上 ，千万别泡太久，把米饭盛进一个好看的碗里 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。口淡的人可以不加 。鲣鱼碎、撒一把白芝麻和葱花。烧一壶开水  ， 不要压得太实 ，至于配料，海苔丝慢慢舒展开来，彻底告别外卖选择困难症。最经典的组合是梅干、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。去掉表面黏性 ，梅干的酸爽、把茶包泡进去  ，刚煮好的热米饭当然最好，口感会更清爽。茶包和几样常见的配菜，只要家里有米饭、梅干要选那种肉厚偏酸的 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，如果想再豪华一点  ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，简单却让人停不下勺。先把梅干、 先说说米饭的处理 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，下次周末不知道吃什么的时候，没有的话用普通绿茶包也凑合。最后滴两滴酱油提味 ，鲣鱼碎、用日式煎茶或者焙茶最地道，弹幕里全是“馋了”。连洗碗都变得轻松起来。静置两三分钟 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，但梅干本身有咸味 ，其实这道看起来精致的料理，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，茶汤的清苦、 现在就可以组装了。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，