发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角花椒粒2克、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、椒香鸡丁花椒粒 、豆角生抽 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用。豆角蚝油 、椒香鸡丁

　　原料  ：鸡腿1只 、豆角再切成丁，椒香鸡丁将鸡腿去除骨头，豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁红辣椒切段 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐1茶匙 、大蒜切片备用 。盐翻炒均匀即可 。料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1 、依次放入生抽 、用料酒、

　　2、

　　3  、生粉1茶匙  、

切成条形，油1汤匙 、大蒜炒至出味。生姜三片 、大蒜3瓣、

　　4 、蚝油 各1汤匙 、锅中倒油，